Albusilan
Chi sono
Albusilan: un manipolo di esploratori del gusto sospinti dalla Virtù Enoica.
Bottoni
Consigli per chi è ancora sobrio.
Consigli per chi è ancora sobrio. Il libri si abbinano bene al vino.
Autore | Titolo | Editore | Pagine | Costo | Genere |
Massimo Donà | Filsofia del Vino | Tascabili Bompiani | 230 | € 8,0 | Saggistica |
Sintesi | Giudizio |
Che cosa pensavano del vino Socrate e Platone? E S. Tommaso? Perché l'arte del Sommellier ha radici Illuministiche? I paradisi di Baudelaire erano barricati? E Leopardi cosa beveva prima di scrivere le pagine del suo Zibaldone? | Interessante. Da consigliare a chi rimpiange i bei tempi del liceo Classico. |
Autore | Titolo | Editore | Pagine | Costo | Genere |
Paul Richadson | I Piaceri del Cioccolato | Garzanti | 298 | € 15,0 | Saggistica |
Sintesi | Giudizio |
Da dove inizia il percorso della cioccolata? Attraverso quali strade è giunta nelle nostre case? Cioccolata o cioccolato…? Dove si trova la moderna città del cioccolato? | Storia e geografia si fondono in unica barra di sapori. Taglio storico più che sensoriale. Inevitabile per un autore inglese… |
Cioccofuso
Cioccofuso: sinonimo di cioccolatodipendente, è quella persona che di fronte ad una barretta di Super Tuscan di cioccolato ha smesso di chiedere “quanto costa?” L’unica preoccupazione è che il “taglio” – il cacao – sia puro o perlomeno di provenienza dichiarata ( Criollo? Madagascar?). Disdegna la Nutella ed il Mou delle barrette snack. Al massimo d’Estate può cadere nella trappola di un Magnum Double Ciocolate.
Spezza la barretta e già dallo snap pregusta le caratteristiche del cioccolato dopo aver esaminato i riflessi mogano o eburnei del quadratino rilucente. Annusa con la stessa intensità con la quale il Lagotto cerca un tartufo nero sotto il terreno e comincia a scodinzolare mentre apre la bocca: un rito da praticare tra pochi adepti.
Vi sentite cioccofusi?
FIERA DI S. QUIRINO 2004
2° CONCORSO GASTRONOMICO
“AL BUSILAN”
RISULTATO DELLA SELEZIONE DELLA GIURIA ,
QUALI MIGLIORI “ AL BUSILAN “
CATEGORIA PROFESSIONISTI :
I° Pasticceria Alfieri di Correggio
II° Panetteria 2000 di Sabatini Uber
III° Trattoria Tre Spade
CATEGORIA NON PROFESSIONISTI :
I° BONFA’ MASSIMO
II° COMPAGNI MARIA
III° SALA LORENZA
Riteniamo doveroso rivolgere un ringraziamento particolare all’azienda Lini Oreste & Figli Spa che, in occasione della Fiera, ha messo a disposizione del Club i propri stand ed ha offerto il “Moscato” impiegato per la classica prova “ed puceda”.
