Albusilan

Avete mai passato il confine che da semilucido vi getta nella più profonda sbornia? La cosa vi attira ma non trovate l'occasione giusta? Leggete il libro di Juan Bas " Trattato sui postumi della sbornia", vi troverete in ottima compagnia!

Alcune perle:

La realtà è solo un effetto prodotto dalla mancanza di alcool. Jack Nicholson

La civilizzazione inizia con la distillazione. W. Faulkner

Il maggiordomo domanda alla bella dama: "la signora desidera del whisky?". "No, grazie. Il whisky mi fa male alle gambe". "Per caso le si gonfiano?". "No, mi si allargano".

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                    Commento                                                                            Giudizio 

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Se la palpebra non è ancora offuscata dai fumi dell'alcool, ma anzi proprio per essi si fa più vigile e curiosa, degustate con piacere il cocktail agitato a quattro mani "Elogio della sbronza consapevole".

Assaggiate:

Mio padre era conosciuto come l'ubriacone della città. Voglio dire, nella maggior parte dei casi non è così terribile, ma noi abitavamo a New York. Henry Joungman

Conoscono poco le donne gli uomini che ne hanno godute molte. Non sono beoni i migliori giudici del vino. U. Bernasconi.

Si può bere troppo, ma non si beve masi abbastanza. G.E. Lessing

Una camera senza libri è come un corpo senza anima. M. T. Cicerone

Una tavola senza bottiglie è come un letto senza una donna. Albusilan

Non illuderti che il vino sia acqua efficace a spegnere il tuo malcontento. No, il vino è olio versato sul fuoco: rende più intelligenti gli intelligenti, più stupidi gli stupidi. Ai Qing

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                               Sintesi                                                                       Giudizio

VinArte: il quadrilatero delle vertigini.

Memorabile domenica per il Gourmet Club, che il 13 Marzo  ha esplorato le vie del Gusto e dell’Arte Moderna  in territorio Trentino. Sotto lo guida del Presidente, un manipolo di 35 fedelissimi ha sperimentato ardite contaminazioni visive e gustative. Il percorso si è sviluppato completando un ideale quadrilatero geografico-visivo-gustativo.  Quattro infatti  sono state le tappe:

Tale impresa non sarebbe certamente  riuscita senza la preziosa collaborazione delle nostre teste di ponte: Luciano Rappo e Luca Torta, in particolare quest’ultimo ha dato prova di grande disponibilità e professionalità mettendo a nostra disposizione uno staff preparato e comprensivo.  Menzione d’onore anche per Nicola, che ha saputo guidarci  con occhi attenti tra le provocazioni-contaminazioni del MART.

Delizie per occhi e bocca, nuovi stimoli, ed una bella passeggiata per le eleganti vie di Trento restino per sempre nel nostro taccuino. Tra tutti gli  attimi  della giornata propongo questi flash:

l’atmosfera dello Scrigno

il caffè a strati “Depende”

i cartoni d’autore

Continuate Voi....

“Di che vino sei?” si domanda Miles, protagonista del film Sideways.

Ad ogni personalità corrisponde un vino. Verissimo. In America se la cavano al 90% con 4 vitigni: Cabernet, Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir. Non a caso è la patria del Fast Food. 

Quanti vitigni esistono in Italia? 2.000!

La semplificazione è tuttavia molto utile per avvicinare  i curiosi al fascino nascosto dentro ad un calice di vino. Per questo apprezziamo l’ ultimo film di Alexander Payne, che ha fatto incrementare le vendite di Pinot Noir del 30% negli Stati Uniti. Sceneggiatura scoppiettante alla Woody Allen e personaggi  maschili simpatici per la  mediocrità della loro vita rappresentano un bel trampolino di lancio per chi è interessato a fare il salto.

Incuriositi dal film, abbiamo frugato  dentro al sacco di Internet scoprendo che in America, dietro la facciata monolitica dei Magnifici 4,  serpeggia la protesta contro l’omologazione del gusto  dei cosiddetti vitigni internazionali. In particolare l’abuso del legno ha generato una folla anonima di vini tutti uguali con etichette diverse. E’ stato coniato uno   slogan molto semplice:   ABC = Anything But Cabernet/Chardonnay ( tutto purchè non sia C/C).

Hanno già inventato i motivetti da canticchiare mentre si sfoglia la lista dei vini: 

ABC, easy as 123

Oh, simple as DO RE MI

Fantastico!

 Noi potremmo canticchiare: 

123

la Peppina fa il caffè,

io non bevo Chardonnay

metto in tavola un Gamay!

Anzi, ora dovremmo prendere in corsa il testimone  e portare avanti il sequel del film. Butto giù una traccia per i vini e i caratteri associabili:

Sangiovese = di stoffa, sorprendente, a volte geniale, a volte imbevibile, sempre  poliedrico.

Lambrusco =  diretto, sincero, bonario, dissetante senza sorprese.

Il finale è pronto: 

Bevete Sangiovese, quello scuro

 d’ anni  ne camperete centomila,

fa bene alla salute, e v’ assicuro

fa far l’amore dieci volte in fila!

                ( Benigni,  inno al Sangiovese )

Così teniamo aperta la porta per il sequel 3 ( la risposta).

 L’Enoteca Scaltriti ha chiuso.

Ho portato a casa 6 bottiglie di vino Porto, impolverate, più o meno mie coetanee. Grande curiosità e ansia nello stappare la prima bottiglia ( Noval 20 anni): il tappo era ancora elastico!  Magnifica  invenzione degli inglesi il  vino fortificato.

 Il Noval aveva  20 anni quando è stato tolto dalla botte e imbottigliato nel 1986.  Su Internet è facile ritrovare gli eventi che hanno segnato quei due anni.

1966= L’Arno rompe a Firenze. Esce 100 anni di solitudine di Garcia Marquez. Narrazione non lineare, un continuo errare tra ricordi e avvenimenti futuri. L’Alfa Romeo lancia la Giulia. Domenico Modugno e Gigliola Cinquetti vincono al Festival di Sanremo.

 Ricordi personali: una foto che mi ritrae seduto sul seggiolino montato sul cannone della bicicletta di mio padre.

 1986= Governo Craxi. Borsa a picco, nascono  i primi  Bot People. Alfa Romeo acquisita da Fiat. Marquez pubblica L’amore al tempo del colera, una storia d’amore irrealizzato per 53 anni. Ramazzotti impera a San Remo. Zucchero lancia Canzone triste.

 Ricordi personali: ultimo anno da single…

In fondo riporto la scheda con la mia analisi organolettica del vino Porto assaggiato. Ma non è questo il punto.

 Stappando quella bottiglia  sono usciti stimoli inaspettati che mi hanno rimandato alle pagine di Giacomo Leopardi quando, nel suo Zibaldone, alla data del 30 Novembre 1828, annota il seguente  pensiero:

“ All’uomo sensibile e immaginoso che viva, come io sono vissuto gran tempo, sentendo di continuo e immaginando, il mondo e gli oggetti sono in certo modo doppi. Egli vedrà cogli occhi una torre, una campagna; udrà cogli orecchi un suono di campana; e nel tempo stesso con l’immaginazione vedrà un’altra torre, un’altra campagna, udrà un altro suono. In questo secondo genere di obietti sta tutto il bello e il piacevole delle cose”.

Allo stesso modo, sorseggiando quel Porto non scoprivo  semplicemente le sensazioni organolettiche di alcool, ciliegia sotto spirito, tabacco, che allego qui sotto nella immancabile scheda. Lentamente si facevano largo nella mia mente altri ricordi ( io bambino), altri stimoli ( cosa accadeva nel 1966? e nel 1986? ),altre curiosità ( da dove venivano quelle bottiglia?), ogni sorso mi proiettava verso altri pensieri.