Albusilan
Il Gourmet Club di Correggio
Chi sono
Albusilan: un manipolo di esploratori del gusto sospinti dalla Virtù Enoica.
Bottoni
Le schede di degustazione.
| Bottiglie in degustazione: | ||
| Tipo | Marca | anno |
| Secco | Douro gr 12,5 | 1999 |
| La nuova frontiera: un vino secco non fortificato di grande corpo. | ||
| Commento | Naso di frutta rossa e legno gradevole, ma in bocca è sorprendentemente magro e corto. Bocciato! | |
| Ruby | Heredias gr 19,5 | nd |
| Una nuova casa dal buon rapporto Qualità/Prezzo. | ||
| Commento | Colore rubino brillante. Naso di ciliegia, discreto corpo con una decisa nota di vaniglia. Leggermente stucchevole. | |
| Ruby | Bin 27 Fonseca gr 20 | nd |
| Il Bin 27 è riconosciuto tra i migliori dei Ruby. | ||
| Commento | Colore rubino con riflessi violacei. Bouquet intenso con sentori di ciliegia/mirtillo e balsamico. Morbido e vellutato con note prugna e cioccolato. Finale di ottima persistenza | |
| Vintage | Ferreira | 1997 |
| Una delle più antiche case, dopo 10 anni il Vintage è pronto. | ||
| Commento | Colore rubino profondo con lampi granati. Intenso naso di frutti rossi, prugna. Largo in bocca, potente, vellutato con note di confettura e cioccolato. Finale di ottima persistenza: è un VINTAGE! | |
| LBV | Sandeman gr 20 | 2000 |
| Classico prodotto industriale. Il più diffuso. | ||
| Commento | Colore rubino con riflessi granati. Buon naso di marmellata e spezie non troppo spiccate. In bocca prevale una sensazione alcoolica con corpo medio. Tannini in evidenza. | |
| Tawny | Graham's 30 years gr 20 | 1990 |
| Leggendario produttore. 30 Y. Aged Tawny degli anni 90. | ||
| Commento | Splendido colore ambrato con tenui riflessi petrolio. Al naso dispiega un bouquet complesso: toni eterei virano su noce e caramello. In bocca è rotondo, caldo con note di frutta secca, mandorle e tabacco. Buon finale. | |
| Cioccolato | Gran Couva Valrhona | 2006 |
| Il primo cioccolato millesimato. Un trinitario in purezza al 64%. | ||
| Commento | Bel colore cioccolatoso con riflessi mogano. Snap netto. In bocca è pulito, nocciola con note di caffè finale. Poca frutta. Di facile approccio. Non estremo. |
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