Albusilan
Il Gourmet Club di Correggio
Chi sono
Albusilan: un manipolo di esploratori del gusto sospinti dalla Virtù Enoica.
Bottoni
Les Felurs du Zibell - 2
Ecco. Aveva compiuto giusto i dieci mesi ed era lì bello e paffuto che dormiva avvolto nelle sue fasce rilassate. Lo avevo adagiato sul lettino di legno e ora osservavo in silenzio. Lì accanto, il biglietto che con poche parole mi avevano consegnato alla mia domanda su cosa sapevano di lui. Mi avevano guardato con aria perplessa, come se la mia curiosità fosse stata offensiva, oppure perché pensavano che non avrei mai tirato fuori tutta la grana per pagarlo. Come se per me fosse stata la prima volta!
Sapevo cosa dovevo fare. Lui si sarebbe trasformato in un essere viscido, ripugnante al tatto della mano inesperta, avrebbe cercato di sviare il mio olfatto difendendosi con le grida delle muffe grigioazzure, con il pianto delle pareti umide di nebbie impenetrabili, opponendo una pelle coriacea, un fianco corneo alla lama del coltello che ora lo liberava dai lacci inutili. Lo faccio per te – pensavo – mentre con entrambe le mani lo immergevo giù, giù per ridargli la vita. Piccole bollicine dorate risalivano dal fondo e rompevano la superficie. Lui giaceva livido, immobile. La linfa della Malvasia dissetava la rosa appassita.
Il tempo passò: minuti, ore, stagioni si condensarono in un estratto di vita che si ripropose agli occhi con i colori accesi e candidi della fanciullezza, al naso con i profumi maturi dell’Estate, in bocca con la morbidezza sensuale di un bacio.
Meraviglioso Culatello di Zibello.
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