Albusilan
Chi sono
Albusilan: un manipolo di esploratori del gusto sospinti dalla Virtù Enoica.
Bottoni
Serata corso Sommelier del 15 Nov.
Avete studiato bene la mappa delle sensazioni del gusto sulla lingua?
Buttate via tutto e ricominciate a degustare alla luce delle nuove conoscenze.
"Ogni papilla gustativa è in grado di percepire i 4 gusti" ( dolce/salato/amaro/dolce).
Fatta questa premessa, il simpatico dr Meglioli ha tenuta la serata del 15 Novembre.
Questi sono i giudizi scaturiti sui vini degustati:
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Nome del vino: |
Pinot Grigio Rulander |
Anno: |
2003 |
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Vitigno: |
Pinot |
Gradi: |
13 |
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Cantina: |
Bottega Vinai - CAVIT |
Prezzo: |
€ 5,00 |
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Giudizio |
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Pallido giallo paglierino con riflessi verdolini. Limpido. Profumo persistente chiuso all'inizio ( straccio bagnato) poi vira su toni minerali. Secco. In bocca rivela una piacevole nota acida fresca con sensazioni minerali. Abbastanza equilibrato. |
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Nome del vino: |
Shiraz |
Anno: |
2003 |
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Vitigno: |
Shiraz |
Gradi: |
13 |
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Cantina: |
Casale del Giglio |
Prezzo: |
€ 6,00 |
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Giudizio |
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Rosso rubino-violaceo. Profumi di frutti di bosco e spezie, punta di caffè finale. Caldo con tannini morbidi. Media persistenza aromatica. |
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Nome del vino: |
Merlot |
Anno: |
2002 |
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Vitigno: |
Merlot |
Gradi: |
14 |
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Cantina: |
Mandrarossa |
Prezzo: |
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Giudizio |
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Rubino con riflessi aranciati. Frutta sovrmatura al naso con note di marmellata e vaniglia. Caldo, tannini abbastanza morbidi con retrogusto di spezie/tabacco. Buon equilibrio. |
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| Nome del vino: | Baccio del bianco | Anno: | 2003 |
| Vitigno: | Uvaggio a base di Grechetto | Gradi: | 15 |
| Cantina: | Duca della Corgna | Prezzo: | € 4,00 |
| Giudizio | |||
| Colore giallo oro intenso. Al naso note fruttate ( mela e agrumi) di buona persistenza. Alcool evidente in bocca, con poca persistenza aromatica. Corto. Poco equilibrato. | |||
| Nome del vino: | Il Monte | Anno: | 2004 |
| Vitigno: | Morellino di Scansano | Gradi: | 13 |
| Cantina: | Prezzo: | ||
| Giudizio | |||
| Bel colore rubino cupo. Odori bruciati di resina. Tannini evidenti. Una spremuta di legno. Disequilibrato. | |||
| Nome del vino: | Pignol | Anno: | 1997 |
| Vitigno: | Pignol | Gradi: | 13 |
| Cantina: | Bressan | Prezzo: | |
| Giudizio | |||
| Rubino chiaro. Al naso spicca la frutta ben croccante ( ciliegia), poi segue vaniglia e spezie. Rotondo in bocca conferma l'eleganza con un finale di liquerizia. Una sorpresa per un vino di 8 anni! | |||
